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Situación de las Hortalizas en Ecuador / Quito, 30 de Octubre de 2014

Las hortalizas es un subsector del agro, en el que se cultivan y comercializan en el país alrededor de 40 rubros, de los cuales al menos 10 tienen una significación comercial relevante para el mercado doméstico y la exportación; el peso de la agricultura familiar es alto en todos los rubros, sin embargo en aquellas de exportación la tendencia observada es hacia plantaciones propias de las exportadoras en detrimento de la provisión desde pequeños productores, por incumplimientos de volúmenes y/o calidad o por búsqueda de una mayor eficiencia de costos.

 

Desde la demanda, mientras la recomendación nutricional es el consumo de al menos 400 gramos de vegetales, en el país según la Encuesta de Salud y Nutrición (ENSANUT/2013) del Ministerio de Salud Pública (MSP), apenas se consumen de media 192 gramos, por lo que el potencial de crecimiento de la demanda interna es alto, pero requiere de cambios culturales en los hábitos de consumo.

 

 

 

 

 

 

 

Ayuda de Memoria - Situación de las Hortalizas en Ecuador

PPT Nº1 / Situación, perspectiva y problema de las Hortalizas en Ecuador